白米とは違う 玄米に合った炊き方とは 玄米と白米の違いは 糠や胚芽があるかどうか そのため 白米とは微妙に炊き方が違ってきます まずは玄米の特性を知り これに合った炊き方をしましょう ミネラルウォーターや浄水器の水で洗米しましょう. 玄米の炊き方については 117 以下の圧力鍋 80kpa 1 8気圧 が 好ましいようで 120 以上での熱でアクリルアミドと呼ばれるものが 出てくると書かれています このラインでいくつかの機能を持つ炊飯器もありました. 炊き方 1 玄米を 玄米の炊き方 の手順どおりに洗い 半日以上 できるだけ長く浸水させます 水は分量外 2 白米を通常の洗い方で洗い 20分間浸水させます 水は分量外 3 玄米と白米を合わせ 圧力鍋に水 塩とともに入れ 強火にかけます 4.
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