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タケノコのあく抜きは簡単 お米のとぎ汁と圧力鍋で時短 わくわく
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米のとぎ汁で茹でたほうが筍がおいしく感じる人がいるようです どうやら 米のとぎ汁に入っている でんぷん が 筍の凹凸に密着して表面をなめらかにしてくれる効果を発揮するそうなんです 確かに米のとぎ汁で茹でた時 表面がつるんとした感じになりました 滑らかな食感が好み.
筍 あく 抜き 米の とぎ汁. 米ぬかの代わりになる わけです たけのこのあく抜きのやり方 とぎ汁 たけのこ2本くらい 米のとぎ汁. 米のとぎ汁は出来るだけ最初の濃いものがお勧めです 生米を一緒に入れると さらにしっかりあくやえぐみを消すことが出来ます たけのこ1本につき大さじ1 唐辛子には抗菌効果があります また えぐみを消すことも出来ます.
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